לוטאין הינו קרוטנואיד צהוב המופק מצמח ציפורני החתול ומשמש כאנטי אוקסידנט רב עוצמה. הוא אינו מיוצר בגוף אלא נספג דרך המזון.
הלוטאין מרוכז בעיקר בחלקה האחורי של העין באזור שנקרא המאקולה או הכתם הצהוב וריכוזו פוחת עם הגיל. אזור זה אחראי על חדות הראיה.
לוטאין ידוע בעיקר ביכולתו להגן על העיניים מפני התנוונות תלוית גיל ומניעת קטארקט.
הלוטאין מצוי במגון ירקות ירוקים עליים: כרוב, תרד, עלי חרדל, ברוקולי, כרוב ניצנים, כרישה, אפונה אך גם בחלמון ביצה.
