בחומצות שומן רוויות כל קשרי הפחמן שבשרשרת הם קשרים יחידים. חומצות שומן אלו בדרך כלל יופיעו במצב צבירה מוצק בטמפרטורת החדר. מצויות בעיקר בשומנים מהחי (בשר, עוף, ביצים, מוצרי חלב).
